Por Yurenia Salas
Reynosa, Tamaulipas. El gremio restaurantero registró un exitoso Día de San Valentín, al alcanzar una ocupación del 100 por ciento en la mayoría de los establecimientos el pasado 14 de febrero, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Reynosa, Juan Carlos Gutiérrez Lugo.
Señaló que fue una jornada muy favorable en la que se recibió a parejas, familias y grupos de amigos, generando una importante derrama económica para los negocios locales.
Indicó que, tras este buen resultado, se esperan fechas positivas con la llegada de la Cuaresma y la Semana Santa, especialmente para los restaurantes de mariscos, donde tradicionalmente aumenta la demanda.
Aunque reconoció posibles ajustes en algunos insumos, precisó que el incremento en el costo del marisco ha sido mínimo y que muchos establecimientos están absorbiendo parte de estos aumentos para no trasladarlos completamente al cliente.
Finalmente, destacó que las expectativas para el resto del año son altas, confiando en que las próximas temporadas continúen impulsando la actividad del sector restaurantero en Reynosa.